スタッフブログ ▼年月選択 2023年03月 2023年02月 2022年07月 2022年05月 2022年04月 2022年02月 2022年01月 2021年12月 2021年11月 2021年09月 検索~調理の工夫~2021-11-16スチコンでスパゲティ調理スパゲティをゆでる時はいつもスチコンを使ってます。スチコンでやる事で麺を混ぜたり、火の近くに居てる必要がないので他の作業をする事が出来て、非常に便利です。スパゲティだけでなくマカロニでも出来ます。 ①バットに油をひきます ②スパゲティを並べて、塩、水を入れてフタをします ③スチコンのコンビ140℃ 15分で予熱します(※蒸気量はMAXで) ④予熱が終われば入れてスタートします①②➂メニュー紹介 2021-11-15絹厚揚げ介護施設で、喜ばれるのは 柔らかくて美味しい物。 副菜の中でも 絹厚揚げは 皆さん完食されるメニューの一つです。 スチームで、油抜きをしてからコンビで焼き上げ 生姜醤油と青ネギで、あっさり仕上げれば お粥との相性も、バッチリでご飯がすすみそう!~本日の朝食~ 11月13日2021-11-13サンドイッチを作りましたおはようございます。今日は朝からサンドイッチを作りました。ここの施設様では朝からサンドイッチやホットドッグ、フレンチトーストなど手作りの物を提供しています。いつも、利用者様から、美味しかった、ありがとうなどのお言葉を頂いています。昼食にはハンバーガーを作る時もあり、なかなか作れないものも作れて楽しく仕事ができています。~本日の朝食~2021-11-11朝食にホットドック!おはようございます。今日は朝からホットドッグを作りました。キャベツをコンソメ、カレー粉で炒めて、パンに挟みケチャップ、ウインナーを挟んで出来上がり。よく見かけるホットドッグは最後に上からケチャップをかけますがここでは、食べる時に口が汚れにくくする為にケチャップを真ん中に挟んでいます。デザートも作ります2021-09-22手作りおやつ フルーツ寒天 こんにちは!栄養士、あんなです!本日は、手作りおやつのフルーツ寒天のお手伝いしたので、紹介したいと思います!材料は、もも缶、みかん缶、冷凍いちごを使用しました。見た目も綺麗と、施設利用者様にも喜んで頂きました!中のフルーツによっては、見た目も変化して面白いです!自宅でもフルーツを変えて作ってみます! カット前カット後最初1 2 3 4 5